Premium

’Hopelijk is het restaurant met kerst weer open’. D’ Swarte Walvis in Zaandam gaat weer bezorgen

Deze gasten konden op de laatste openingsdag nog aanschuiven.
© foto wim egas
Zaandam

De laatste maaltijden worden deze woensdag uitgeserveerd in restaurant D’Swarte Walvis op de Zaanse Schans. „Dan voor vier weken dicht en misschien wel langer. Ik hoop dat we met de kerstdagen wel open zijn. Dat is de drukste periode van het jaar.”

Kerst lijkt nog ver weg, maar volgens Kevin Böke is het zo december wanneer het coronavirus niet snel wordt teruggedrongen. De bedrijfsleider van het beroemde restaurant is een beetje in een grafstemming. „Deze zomer hadden we al niet veel gasten overdag, omdat er gewoon weinig toeristen naar de Zaanse Schans kwamen. Nu in de avond zitten we wel vol, maar dan met vaste klanten uit de regio.”

Net binnen