Premium

Voortaan pizza eten zonder schuldgevoel: Manon van Essen boekt succes met ontwikkelen van bloemkoolbodem

Manon van Essen zocht én vond een gezonder alternatief voor de pizza.
© Foto’s Jordi Sloots

Bloemkool? In een pizzabodem? Nog genoeg mensen moeten aan het idee wennen van een alternatief dat de ongezonde pizza gezonder maakt. Toch lukt het Manon van Essen met Magioni aardig om haar idealen aan het verstand van jongeren te peuteren. Ze heeft voor haar gevoel nog wel een wereld te winnen. ,,Het gaat op dit moment aardig, maar het kan altijd beter.”

De succesvolle ondernemer werkt vanaf een kantoor in Amsterdam, vlak bij het Vondelpark. Het is druk deze periode. Magioni blijft maar groeien. De groentepizza’s liggen overal in Nederland in de supermarkten en veroveren ook al een tijdje het buitenland. Met onder meer de lancering van een pizza met een volkoren bodem zijn er volop nieuwe ontwikkelingen.

Net binnen