Cateraar trakteert; door corona geïsoleerde Alkmaarse ouderen genieten van knolselderijmousseline

Een medewerkster van ’t Rekerheem met een blad gerechtjes.
© jjfoto.nl / Jan Jong
Alkmaar

Een stoofpotje van Beemster rundvlees met knolselderijmousseline of een kruidige zuurkool van krokante pancetta-chips. Gerechtjes die zo op de menukaart van een restaurant kunnen werden gisteren uitgedeeld aan ouderen en personeel van Alkmaarse verpleeghuizen.

Cateringbedrijf Foodforthemood.nl heeft geen werk meer door corona. Ludo van Twuijver van Foodforthemood besloot op zijn 40e verjaardag te gaan uitdelen aan de meest kwetsbare bewoners van de stad. ,,Ons werk ligt helemaal stil, alle opdrachten zijn gecanceld. Dit is tenminste iets wat we kunnen doen’’, aldus de jarige kok.

De verpleeghuizen zijn sinds vrijdag afgesloten voor alle bezoek om te voorkomen dat bewoners besmet raken. De medewerkers van Foodforthemood.nl kunnen dus niet met de gerechtjes bij de ouderen langs. Ze blijven in een andere ruimte waar het personeel de culinaire tractatie in ontvangst neemt. En natuurlijk mag het personeel er ook van eten. ,,Want fantastische mensen in de zorg, die krijgen het ook behoorlijk voor hun kiezen’’, zegt Van Twuijver.

Zo’n 350 gerechtjes vonden hun weg door Alkmaar. Zoals bij De Palatijn, een huis waar 48 mensen met dementie wonen. ,,Onze bewoners vonden het heerlijk’’, zegt Suzanne Slinkert van De Palatijn. ,,En dat lieten ze merken ook. Eten is iets waar ze altijd nog erg van genieten, hoe ver ze ook in hun dementie zitten.’’

Slinkert en haar collega’s genoten mee. ,,We hebben ervan gesmuld. Het is op dit moment echt pittig in de zorg. We doen allemaal een stapje extra. Initiatieven als dit zijn natuurlijk super. We hebben natuurlijk ook al het applaus en de bloemen gehad. Dan merk je hoe het wordt gewaardeerd wat we doen. En er ontstaat zoveel saamhorigheid onder elkaar.’’

Solidair

Behalve naar De Palatijn gingen Ludo van Twuijver en zijn koks ook naar ’t Rekerheem en de Oldeburgh. ,,Die corona is een ramp. Maar dit voelt goed. We zitten nu even met z’n allen in hetzelfde schuitje. Laten we solidair zijn met elkaar.’’

Net binnen