Premium

Hechte vriendschap sinds de Purmerendse basisschool bekroond met gezamenlijk gemaakte gin. Spoonbill nu al een hit

Brian Hirman en Fred de Bies met enkele flessen Spoonbill gin bij Berging Brouwerij.
© Foto Ella Tilgenkamp
Purmerend

De naam bekt lekker, de fles oogt elegant en - het belangrijkste - de drank heeft inmiddels de zegen gekregen van wijnautoriteit Harold Hamersma. Het gaat hard met de dry gin Spoonbill, die in Purmerend is ontwikkeld door de jeugdvrienden Brian Hirman en Fred de Bies.

Eerst maar even die naam ’Spoonbill’, Engels voor ’lepelaar’. Het was namelijk op de toenmalige basisschool De Lepelaar in Purmerend dat de jochies Brian en Fred een vriendschap voor het leven sloten. Ze hadden destijds nog niet kunnen bevroeden dat ze samen een alcoholische lekkernij zouden ontwikkelen. Gaandeweg echter tekende dit zich wel af, want Fred (52) werd een bekende naam in de plaatselijke horeca en Brian (51) maakte naam in de reclamewereld.

Net binnen