Premium

Met een vulling van Hollandse garnaaltjes en grietfilet moet de IJmuider Kotterbal de borreltafels in Nederland veroveren

Ter promotie van de nieuwe IJmuider Kotterbal werd de vissnack uitgedeeld aan terrasgangers bij De Wildeman in Santpoort-Noord
© foto Studio 2 Media/Gwendelyn Luijk
IJmuiden

IJmuiden is een borrelhap van eigen zeebodem rijker: de IJmuider Kotterbal. De culinaire specialiteit is een broertje van de bitterbal, maar dan gevuld met Noordzeevis uit IJmuiden.

Je zou de IJmuider Kotterbal op het eerste oog makkelijk voor een gewone bitterbal aan kunnen zien, maar de traditionele vleesragout heeft in dit balletje plaatsgemaakt voor een vulling van Hollandse garnaaltjes en grietfilet.

Net binnen