Premium

La Storia in Wijdewormer laat je smullen van Menu Festa | recensie

© Foto Ella Tilgenkamp
Wijdewormer

Haal Emilio Uva eens in huis en je waant je in Italië. Figuurlijk dan, maar het Italiaanse gevoel is onmiskenbaar aanwezig. En Menu Festa is om van te smullen.

De naam Uva, Neck en Italië zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Na wat omzwervingen belandde Mario Uva met zijn Tine eind jaren zestig in Neck, een dorpje tussen Purmerend en Zaandam, waar hij in café Het Anker de Italiaanse keuken introduceerde.