Premium

Jonge Volendammer (21) Niels de Boer start eigen viszaak in hartje Zaandam; ’Soms moet je gewoon springen’

Niels de Boer bij zijn vishandel op de Gedempte Gracht.
© Foto Ella Tilgenkamp
Zaandam

„Het was een plan, een droom misschien ook wel. Dat het zo snel werkelijkheid zou worden, had ik niet gedacht”, zegt Niels de Boer. De jonge Volendammer kreeg de kans om vishandel Vis & Zo aan de Gedempte Gracht in Zaandam over te nemen en twijfelde geen moment. Vishandel De Boer opent op 1 december zijn deuren.

„Nou, geen moment? Ik heb wel even om een dagje bedenktijd gevraagd”, lacht Niels de Boer (21). „Het ging allemaal namelijk wel heel snel. Het plan was er, met in mijn achterhoofd het idee ’als er ooit iets moois op mijn pad komt, doe ik het.’ Toen kwam ineens deze kans. Een geweldige zaak op een prachtige locatie op de Gedempte Gracht. Ik dacht gewoon, ik doe het.’’